چيتوسن (فوڊ گريڊ)
پيداوار جو تعارف
غير زهر ۽ بوءَ کان سواءِ. آف-اڇو يا هلڪو پيلو پائوڊر. تيزاب ۾ حليل ۽ پاڻيءَ، بنياد يا عام نامياتي حلن ۾ اگھلجڻ وارو.
Chitosan chitin مان نڪتل هڪ قدرتي پوليسڪچرائڊ آهي، جيڪو ڪرسٽيشين جي exoskeletons ۾ ملي ٿو جهڙوڪ جھنگلي، ڪيڪ، ۽ لابسٽر. اهو chitin جي deacetylation جي عمل جي ذريعي پيدا ڪيو ويو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ biocompatible ۽ biodegradable مواد مختلف صنعتن ۾ ايپليڪيشنن جي هڪ وسيع رينج سان.
ذريعن جو تجزيو:
Chitosan بنيادي طور تي crustaceans جي گولن مان حاصل ڪيو ويندو آهي، جيڪي سامونڊي کاڌي جي صنعت جي پيداوار آهن. شيل پروٽين ۽ معدنيات کي ختم ڪرڻ لاء ڪيميائي ۽ اينزيميٽڪ علاج جو هڪ سلسلو گذري ٿو، بعد ۾ چيٽوسن پيدا ڪرڻ لاء ڊيسيٽيليشن. اضافي طور تي، chitosan پڻ فنگل ذريعن مان نڪتل ٿي سگهي ٿو، جهڙوڪ Aspergillus niger، خمير جي عمل ذريعي.
بنيادي تجزيو
| ITEMS | وضاحت |
| ظاهر | اڇو يا ٿورڙو پيلو، پائوڊر يا چمڪ سان ڀريل |
| بوءِ | ان جي پنهنجي موروثي بو آهي، ڪا خاص بو ناهي |
| سڃاڻپ | اڳتي وڌڻ جو ردعمل |
| ڊي اي سي جي ڊگري | ≥85٪ يا حسب ضرورت |
| Viscosity | گهرجون پوريون ڪري ٿو |
| ايش مواد | ≤1.0% |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤10.0% |
| پي ايڇ | 6.5~8.5 |
| حل نه ٿيندڙ مادو | ≤1.0% |
| جيئن | ≤1ppm |
| ليڊ | ≤2ppm |
درخواست
Chitosan ڪيترن ئي صنعتن ۾ مختلف ايپليڪيشنون آهن، جن ۾ دواسازي، کاڌو ۽ مشروبات، زراعت، کاسمیٹکس، ۽ گندي پاڻي جي علاج شامل آهن. ڪجھ اهم ايپليڪيشنن ۾ شامل آھن:
- دواسازي جي صنعت: Chitosan منشيات جي ترسيل نظام، زخم جي ڊريسنگ، ۽ ٽشو انجنيئرنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي بايو مطابقت، بايوڊيگراڊبلٽي، ۽ ميوڪوڊيسيو ملڪيت جي ڪري.
- کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت: ان کي استعمال ڪيو ويندو آهي قدرتي بچاءُ وارو، ٿلهو ڪرڻ وارو ايجنٽ، ۽ غذائي اضافي جي ڪري ان جي ٿلهي ۽ ڪوليسٽرول کي پابند ڪرڻ جي صلاحيت، ان سان گڏ ان جي امڪاني اڳوڻو اثر.
- زراعت: Chitosan زراعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي بائيو پيسٽائڊ، ٻوٽن جي واڌ کي وڌائڻ، ۽ مٽي جي ترميم کي فصل جي پيداوار کي وڌائڻ، ٻوٽن جي بيمارين کي ڪنٽرول ڪرڻ، ۽ مٽي جي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء.
- کاسمیٹکس: Chitosan چمڙي جي سنڀال ۽ وارن جي سنڀال جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي نمي، فلم ٺاهڻ، ۽ مخالف مائڪروبيل ملڪيتن لاء.
- پاڻي جو علاج: Chitosan پاڻي جي علاج جي عملن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي صلاحيت لاءِ گندي ڌاتن ، رنگن ۽ ٻين آلودگي کي گندي پاڻي مان هٽائڻ جي.
کاڌي جي صنعت ۾ chitosan جي درخواست: Chitosan کاڌي جي صنعت ۾ Adhesive، humectant، clarifier، ڀريندڙ، emulsifier، glazing ايجنٽ ۽ thickening stabilizer طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو هڪ فنڪشنل oligosaccharide طور تي گهٽ ڪوليسٽرول ۽ مدافعتي کي بهتر ڪرڻ لاء. جھنگلي چمڙي يا ڪيڪري شيل جي اينزيميٽڪ يا امل هائڊروليسس وڏي پيماني تي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي chitosan ڪڍڻ لاء.
- 1. Immobilized enzyme لاء هڪ کڻڻ جي طور تي
- 2. کاڌي additive طور استعمال ڪيو
- 3. کاڌي پيڪنگنگ فلم طور استعمال ڪيو
- 4. کاڌي anticorrosion ۽ بچاء لاء استعمال ڪيو
فنڪشن
کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾، chitosan ايپليڪيشنن جو هڪ قسم آهي، جنهن ۾ شامل آهن:
- قدرتي بچاء:Chitosan ۾ antibacterial ۽ antifungal خاصيتون آهن ۽ کاڌي جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء قدرتي بچاء جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ٺهيل ۽ بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪي ٿو، کاڌي جي تازگي ۽ معيار کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- غذائي سپليمينٽس:Chitosan خوراڪ ۽ مشروبات ۾ غذائي سپليمنٽ جي طور تي شامل ڪري سگھجي ٿو، جهڙوڪ جوس، يوگرٽس ۽ فنڪشنل مشروبات. اهو خوراڪ جي فائبر مواد کي وڌائيندو آهي، هڪ پريبيوٽڪ اثر مهيا ڪري ٿو ۽ آنت جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- وزن گھٽائڻ جي مصنوعات:Chitosan ڪجھ وزن گھٽائڻ جي شين جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي ڇاڪاڻ ته اھو چئبو آھي چربی کي پابند ڪرڻ ۽ چربی جذب کي گھٽائڻ. هي اهو هڪ عام جزو آهي جيڪو ڪجهه مشروبات يا کاڌي ۾ شامل ڪيو ويو آهي وزن گھٽائڻ واري امداد جي شين جي حصي طور.
- کاڌي جي پروسيسنگ امداد:Chitosan کي فوڊ پروسيسنگ ايڊز طور استعمال ڪري سگھجي ٿو، جهڙوڪ gelling ايجنٽ، stabilizers ۽ emulsifiers. اهو خوراڪ جي بناوت ۽ وات کي بهتر بڻائي ٿو، استحڪام وڌائي ٿو، ۽ خوراڪ جي استحڪام کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته جيتوڻيڪ chitosan کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾ ڪيتريون ئي ايپليڪيشنون آهن، ان جي حفاظت ۽ تعميل کي يقيني بڻائڻ لاء ان کي استعمال ڪندي لاڳاپيل ضابطن ۽ معيارن جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
Gmo بيان
اسان ھتي اعلان ڪريون ٿا ته، اسان جي بھترين ڄاڻ موجب، ھي پراڊڪٽ GMO پلانٽ جي مواد مان يا ان سان پيدا نه ڪيو ويو آھي.
اجزاء جو بيان
بيان آپشن #1: خالص اڪيلو جزو
هي 100٪ واحد جزو ان جي پيداوار جي عمل ۾ ڪنهن به اضافو، محافظ، ڪيريئر ۽ / يا پروسيسنگ ايڊز تي مشتمل يا استعمال نٿو ڪري.
بيان آپشن #2: گھڻن اجزاء
لازمي طور تي شامل ڪرڻ لازمي آهي سڀ/ڪنهن به اضافي ذيلي اجزاء شامل آهن ۽/يا ان جي پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿيل.
گلوٽين آزاد بيان
اسان هتي اعلان ڪريون ٿا ته، اسان جي بهترين ڄاڻ جي مطابق، هي پراڊڪٽ گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ گلوٽين تي مشتمل ڪنهن به اجزاء سان ٺهيل ناهي.
(نه)/ (Tse) بيان
اسان هتي تصديق ڪريون ٿا ته، اسان جي بهترين ڄاڻ تائين، هي پراڊڪٽ BSE/TSE کان مفت آهي.
بي رحم بيان
اسان هتي اعلان ڪريون ٿا ته، اسان جي بهترين ڄاڻ جي مطابق، هي پيداوار جانورن تي آزمائي نه ڪئي وئي آهي.
ڪوشر جو بيان
اسان هتي تصديق ڪريون ٿا ته هي پراڊڪٽ ڪوشر معيارن جي تصديق ڪئي وئي آهي.
ويگن بيان
اسان هتي تصديق ڪريون ٿا ته هي پراڊڪٽ ويگن معيارن جي تصديق ڪئي وئي آهي.
کاڌي جي الرجن جي ڄاڻ
| الرجن | موجودگي | غير حاضري | عمل تبصرو |
| کير يا کير مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| انڊا يا انڊيءَ مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| مڇي يا مڇيءَ مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| شيلفش، ڪرسٽيشين، مولسڪس ۽ انهن مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| مونگ پھلي يا مونگ پھلي مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| وڻن جا ميوا يا انهن مان نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| سويا يا سويا نڪتل شيون | نه | ها | نه |
| ڪڻڪ يا ڪڻڪ جو نڪتل | نه | ها | نه |
ٽرانس فٽ
هي پراڊڪٽ ڪنهن به ٽرانس چربی تي مشتمل ناهي.
