Aogubio Supply food additives sweetener D Allulose

متعارف ڪرايو کاڌو additives sweetener D Allulose

تازن سالن ۾، دنيا ۾ موهپا، ذیابيطس، هائپر ٽائونشن، هائپر لپڊيميا ۽ وزن وڌائڻ سان لاڳاپيل ٻين بيمارين جي واقعن جي شرح تيزي سان وڌي وئي آهي. ان بيماريءَ جو بنيادي سبب وڌيڪ ٿلهي ۽ شگر وارين شين جو گهڻو استعمال آهي.

تنهن ڪري، هڪ قدرتي، گهٽ-کولوري ۽ سٺو ذائقو sucrose متبادل جي ترقي ڌيان جو مرڪز بڻجي چڪو آهي. D Allulose هڪ نئين قسم جو گهٽ-ڪوريري فنڪشنل oligosaccharide آهي، جيڪو fructose مان تبديل ٿئي ٿو. اهو ساڳيو ذائقو ۽ حجم خاصيتون sucrose سان گڏ آهي، ۽ ڪافي قابل اطلاق امڪان ۽ تحقيقي قدر آهي. D-allotose C-3 پوزيشن تي D-fructose جو ايپيمر آهي. بين الاقوامي يونين آف ٿيوري (ڪيميا) ۽ اپلائيڊ ڪيمسٽري (IUPAC) ان جي سسٽم جو نالو D-ribose-2-hexulose؛ شروعات ۾، ڊي آلولوز کي اينٽي بايوٽڪ الڪسوز ايڊينوسائن کان الڳ ڪيو ويو، يعني سيڪورانائن، ان ڪري ان کي ڊي-سيڪوز جو نالو ڏنو ويو. 2014 ۾، جاپان ۾ منعقد ٿيل بين الاقوامي ناياب شوگر ڪانفرنس سرڪاري طور تي ڊي-آلوڪسز جو رواجي نالو D-psicose کان D-alloose کي درست ڪيو.

کاڌي additives مٺي ڊي Allulose جو ڪم

aloxose هڪ سفيد پائوڊر ڪرسٽل آهي جنهن ۾ ڪا خاص بو ناهي، ۽ ان جو ماليڪيولر فارمولا C6H12O6 آهي. D Allulose هڪ گھٽائيندڙ هيڪسز آهي، جيڪو Maillard جي رد عمل مان گذري سگهي ٿو، هڪ اعلي پگھلڻ واري نقطي (109 ℃)، ٽهڪندڙ پوائنٽ (551.7 ± 50.0 ℃)، نمي جذب ڪرڻ آسان ناهي، ۽ پاڻي ۾ تمام گهڻو حليل آهي. فطرت ۾ ان جي موجودگي انتهائي ناياب آهي. اهو صرف ٿورڙي تعداد ۾ ٻوٽن (گند ۽ رمنوائيڊس) ۽ مخصوص بيڪٽيريا ۾ ملي ٿو، ۽ جانورن ۾ موجود ناهي. اهو خاص طور تي ڪيميائي synthesis ۽ حياتياتي تبديلي جي ذريعي synthesized آهي
ڊي آلولوز ۾ گھٽ ڪيلوري، گھٽ ميٽابولڪ ريٽ، نيوروپروٽيڪٽو اثر، هائيپوگليميمڪ ۽ لپيد گھٽ ڪرڻ جا ڪم آھن. هڪ نئين فنڪشنل عنصر جي طور تي، ان ۾ اعلي مٺي ۽ ڪلوريڪ قدر صرف 10٪ sucrose آهي، جيڪو رت جي شگر جي واڌ جو سبب نه ٿيندو، ۽ هڪ سٺو فعلي مٺو آهي. انساني جسم ۾ الڪسوز جو ميٽابولزم ٻين ناياب شگرن کان بلڪل مختلف آهي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته 8 مضمونن جي ڪاربوهائيڊريٽ توانائي جو استعمال الڪوز جي استعمال جي ٽن ڪلاڪن کان پوءِ به نه وڌيو ۽ پيشاب ۾ خارج ٿيڻ جي شرح 70 سيڪڙو تائين پهچي وئي، جنهن مان معلوم ٿيو ته ڊي ايلولوز انسان جي جذب ٿيڻ کان پوءِ توانائي پيدا ڪرڻ لاءِ ميٽابوليز نه ٿي سگهي. ننڍي آنت ۾ جسم. ساڳئي وقت، اڻ جذب ٿيل حصو وڏي آنت ۾ داخل ٿئي ٿو ۽ آنت جي فلورا طرفان مشڪل سان خمير ٿئي ٿو.

کاڌي additives مٺي ڊي Allulose جي درخواست

اهو مشهور آهي ته رد عمل آڪسيجن نسل مختلف بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جهڙوڪ عمر، سرطان، دل جي بيماري ۽ ذیابيطس. اڀياس ڏيکاريا آهن ته D-aloctose جو اضافو نه رڳو کاڌي جي جيل رويي کي بهتر بڻائي ٿو، پر اهو پڻ سٺو ذائقو ۽ اعلي اينٽي آڪسائيڊٽ مادو پيدا ڪري ٿو، يعني ميلارڊ ردعمل مصنوعات (MRPs).

MRPs عام طور تي مضبوط آزاد ريڊيڪل اسڪيونگنگ سرگرمي ۽ گھٽتائي جي صلاحيت ڏيکاري ٿو، ۽ خاص غذائي ضرورتن وارن ماڻهن لاءِ فارمولا کاڌي ۾ بهترين ڪيميائي ۽ حياتياتي خاصيتن سان گڏ فنڪشنل اجزاء طور استعمال ڪري سگھجن ٿا. هڪ اهم نادر کنڊ جي طور تي، ڊي ايلولوز مڪمل طور تي استعمال ڪيو ويو آهي ٻاهرين ملڪ ۾. جانورن ۽ انساني تجربن جو هڪ وڏو تعداد ڏيکاري ٿو ته ڊي آلولوز آنت مان گذرڻ کان پوءِ مشڪل سان ميٽابوليز ڪري ٿو ۽ توانائي فراهم ڪري ٿو، ۽ اهو مؤثر طريقي سان رت جي شگر کي گهٽائي سگهي ٿو، وزن کي ڪنٽرول ڪري ٿو، ۽ چربی جي جمع کي گهٽائي ٿو، جنهن مان ثابت ٿئي ٿو ته ڊي آلولوز، هڪ بهترين ڪارڪردگيءَ جي طور تي. مٺي، مستقبل ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آهن.