Nattokinase ڇا آهي؟
Nattokinase (NK) ھڪڙو بيسلس سبٽائلس پروٽين ڪائناس آھي، ھڪڙو سيرين پروٽيز آھي جيڪو بيسلس سبٽيلس نيٽو پاران ناتو جي خمير جي عمل دوران پيدا ڪيو ويو آھي. هن ۾ رت جي ڦٽن کي ڦهلائڻ، رت جي ويسڪاسٽي کي گهٽائڻ، رت جي گردش کي بهتر ڪرڻ، نرم ڪرڻ ۽ ويسڪولر لوچ وڌائڻ جا ڪم آهن.
1980 ۾، نيٽو ۾ دريافت ڪيو ويو ته اهو 275 امينو اسيدن تي مشتمل آهي، هڪ مقرر طريقي سان ترتيب ڏني وئي آهي، جنهن جو ماليڪيولر وزن 27724 آهي. اهو رت جي ڪلٽن کي ختم ڪرڻ جو هڪ منفرد ڪم آهي، ۽ ان جو فعال اثر اندروني يونٽ FU جي نمائندگي ڪري ٿو.
جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيت
Nattokinase 80 ℃ کان وڌيڪ گرمي پد تي تيزيءَ سان رد ڪري ٿو ۽ غير فعال ٿي وڃي ٿو، پر بار بار منجمد ٿيڻ جو ان تي ٿورو اثر پوي ٿو.
Nattokinase 10 منٽن اندر مستحڪم ٿئي ٿو جڏهن پي ايڇ جي قيمت 7 کان 12 تائين وڌي ٿي؛ جڏهن پي ايڇ جي قيمت 5 کان گهٽ آهي، اهو تيزيء سان رد ڪري ٿو ۽ غير فعال ٿي وڃي ٿو.
نيٽوڪينيز کي چپس واري مادي سان ملائڻ کان پوءِ، اهو تيزابي ماحول ۾ 7.5 سيڪڙو کان وڌيڪ سرگرمي برقرار رکي سگهي ٿو، جنهن جي pH قدر 2-3 آهي.
Nattokinase ھڪڙو وڏو ماليڪيول واحد زنجير پيپٽيڊيس آھي جنھن کي ٽوڙي سگھجي ٿو امينو اسيد جي ٽڪرن ۾ يا ننڍي ماليڪيولر وزن پيپٽائڊ زنجيرن ذريعي آنت جي ھضمي جوس (chymotrypsin, trypsin, small intestin fluid, etc.).
ناتو جي غذائي قيمت
نيٽو هڪ فنڪشنل کاڌو آهي جيڪو پکا سويابين مان ٺهيل آهي جيڪو بيڪٽيريا سان خمير ٿيل آهي. خام سويابين جي غذائيت کي برقرار رکڻ کان علاوه، ان ۾ ڪجهه جزن جهڙوڪ پروٽين، فائبر، ڪيلشيم، آئرن، پوٽاشيم ۽ وٽامنز جي مقدار پڻ پکا سويابين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي.
بايوٽين B1، وٽامن B2، ۽ ٻين معدنيات جو مواد، خاص طور تي ڪلسيم، لوهه ۽ پوٽاشيم، ان کان به وڌيڪ آهي. جيڪڏهن ناتو جو انڊس ۽ گوشت سان مقابلو ڪيو وڃي ته 100 گرام نيٽو جي پروٽين جو مواد 3 انڊن يا 80 گرام گوشت جي برابر آهي. نيٽو ۾ امينو ايسڊ جو مواد پڻ تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو خمير جي عمل دوران مختلف ويتامين ۽ اينزائمز جي پيداوار جو سبب آهي، جهڙوڪ امائلس، پروٽيز، لپيس، سيلوليز، نيٽوڪينيز، لائسوزيم، گلوٽامڪ ايسڊ ٽرانسپيپيڊيس وغيره. انزايمز، پروٽين ۽ ٻين غذائي اجزاء جو عمل ختم ٿي ويندو آهي، تنهنڪري ناتو جي هضمي جي شرح (85٪) پکا سويابين (68٪) کان وڌيڪ آهي، جيڪو وڌيڪ غذائي ۽ جذب ڪرڻ آسان آهي.
تحقيق جو ڪردار
NattoKinase (NK) ھڪڙو پروٽين آھي جنھن جو ماليڪيولر وزن UK، SK ۽ tPA کان گھڻو ننڍو ھوندو آھي، جيڪو کاڌي جي ناٽو مان نڪرندو آھي يا ناتو بيڪٽيريا پاران خمير ڪيو ويندو آھي. اهو آنت جي ذريعي جذب ڪري سگهجي ٿو. NK جي ان vitro ۽ in vivo thrombolytic خاصيتن کي تجربن ذريعي طئي ڪيو ويو آھي، ۽ اھو معلوم ڪيو ويو آھي ته NK جي ان vivo thrombolytic سرگرمي fibrinolytic enzyme کان چار ڀيرا وڌيڪ آھي. اهو تيزيءَ سان ڪم ڪري ٿو ۽ ويوو ۾ گهڻي وقت تائين رهي ٿو، ۽ جسم ۾ ٽي پي اي کي به چالو ڪري سگهي ٿو، ان کي معتدل بڻائي ٿو مسلسل رت جي فائبرنولوٽڪ سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿو. مائيوڪارڊيل انفرڪشن جي خطري ۾ مريضن کي هڪ وقت ۾ 300000 يونٽ يوروڪائنيز جي انجڻ جي ضرورت آهي، ۽ 50 گرام نيٽو ۾ 800000 يونٽ يوروڪائنس شامل آهن thrombolysis لاءِ.
مکيه افعال
nattokinase جو اهم اثر خاص طور تي پراڻي رت جي ڪلٽن جي خلاف اثرائتو آهي. Nattokinase thrombus جي مکيه fibrin کي hydrolyzing ذريعي سڌو thrombolytic اثر حاصل ڪري ٿو، ۽ في الحال ھڪڙو قدرتي مادو آھي جيڪو پراڻي thrombus کي ٽوڙڻ لاءِ مليو آھي.
2015 ۾، ٽوڪيو ميڊيڪل يونيورسٽي انسانن ۾ نيٽوڪينيز سان گڏ هڪ thrombolytic تجربو ڪيو، ان جي تصديق ڪئي وئي ته نيٽوڪينيز جسم جي فائبرنوليٽڪ صلاحيت کي وڌائي سگهي ٿو ۽ مؤثر طريقي سان رت جي ڪلٽن کي ڦهلائي سگھي ٿو. تحقيقي رپورٽ جو عنوان آهي "سنگل دوز زباني نيٽوڪينس thrombolysis ۽ anticoagulation enhancement" ۽ شايع ٿيل آهي سائنسي رپورٽون 2015؛ 5: 11601.
2016 ۾، 48 ڪلاڪن جي thrombolysis جي تجربي ۾، 300FU ناٽوڪيناز کي 56 ڪلاڪن کان وڌيڪ پراڻي thrombi تي لاڳو ڪيو ويو، ان مان ظاهر ٿئي ٿو ته thrombus مڪمل طور تي 2 ڪلاڪن اندر ختم ٿي ويو. 150FU nattokinase استعمال ڪرڻ جي thrombolysis رفتار urokinase جي ساڳي برابر استعمال ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو وڌيڪ آهي [1]. تحقيق ڏيکاري ٿي ته نيٽوڪينيز جو پلازما فبرينوجن تي ڪو به اثر نه آهي، ان کي گهٽ رت جي وهڪري جو سبب بڻائيندو آهي. اهو پڻ مؤثر طريقي سان جسم جي پنهنجي thrombolytic ميڪانيزم کي چالو ڪري سگهي ٿو، جسم کي ڊگهي مدت جي استعمال ذريعي thrombosis کان مدافعتي بڻائي ٿو، ان سان دل ۽ دماغي صحت کي يقيني بڻائي ٿي.
مهرباني ڪري وڌيڪ تفصيل لاءِ عليسا سان رابطو ڪريو:sales02@imaherb.com
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-11-2023
